安曇野に春を告げるわさびの花

安曇野のあちこちでわさびの花を見かけるようになりました。…といっても、ワサビ田で、ではなく産直や食品スーパーの店頭での話。今出回っているのはハウス栽培されたわさびの花で、今が最盛期だということです。






わさびの花が出回るようになると、安曇野に春がやってきたな～と実感♪





可憐な白い花びらをたくさんつけたわさびの花








産直や食品スーパーには長さ30センチ前後のこんなわさびの花が並んでいます





これを『わさびの花蒸し』としていただくのが毎年の楽しみです(*´ڡ`●)
でも、すぐに食べてしまうのはもったいなくて、しばらくキッチンで鑑賞することにしています





ハウス栽培のわさびの花は３月下旬頃まで出荷が続き、その後に露地栽培のわさびの花が出回るようになります





『わさびの花蒸し』は、一言で言えばお浸しのようなものですが、これを楽しみに毎年県外からも安曇野を訪れる熱心なファンもたくさんいるんですよ～(*^^*)






ご飯のときはもちろん、お茶のお供に、晩酌のお供にと、安曇っ子にモテモテの花蒸しの作り方はこちらの記事でどうぞ^^


◆わさびの花まつり／大王わさび農場
・３月21日（木・祝）～24日（日）
・23日：マグロの解体ショー、マグロの握りずしふるまい、コンサートなど
・大王わさび農場公式サイト：https://www.daiowasabi.co.jp/

◆わさびの花まつり／プラザ安曇野
・３月16日、17日
・tel：[phone]

◆わさびの花摘みと花蒸し＆わさび漬け体験／ビレッジ安曇野
・３月30日（土）、13時集合
・参加費：3,200円、申し込み締め切り３月22日
・募集人数：10名、最少催行人数：５名
・安曇野市観光情報センター：0263-82-9363
　





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