パンと木のおもしろ工房だから、パントキ

先日、K子さんとM子さんの仲良しお二人に誘っていただき、松本市梓川のパントキに行ってきました。「パンの木」なら聞いたことがあるけど「パントキ」ってなんだ？と思いつつも伺ってみるとそのネーミングは「梓パン」と「木」の工房といういともシンプルな組み合わせということで、納得！でした。

まずはこちらの木のおもしろ工房へ。

木のおもしろ工房　パンノキ

一言で云えば、無垢の木テーブルをオーダーメイドで作ってくれる工房。古民家が家具のショールームと無垢板ギャラリーになっています。

入り口をくぐるとイラスト作家のいしげしょうこさんのイラストがお出迎えしてくれます。

この子はちょっと強面なので、正面からは避けて横から撮ってみました^^;

クルミ、トチ、クリ、カエデ、サクラなどの国産材や、ウォルナットなどの輸入材から、形や木目を活かしたテーブルを希望に沿うように作ってくれます。お気に入りの天板が見つかるかな？表示されている価格は完成時の税抜き価格と明瞭です。

こんな「世界に一つだけ」のテーブルが出来上がります。
左側の椅子は２人がけのベンチチェア、右側はパントキチェア。

北米産のブラックウォルナットを使ったテーブル。2000mm☓900（だったと、汗）mm。高級材だけあって手ざわり最高でした。

なお、手前の椅子は、左がパントキチェア、右がきのこスツールです。

パントキのオリジナルの椅子の他にもBC工房の素敵な椅子が置いてあります。

ブラックウォルナットのテーブルは車に載りそうもないのでお持ち帰りは断念！笑♪して、お隣のパンカフェオモカフェへ。この土蔵だった建物はなんと昔なつかしいわらを混ぜ込んだ土壁です。手前は家具工房の木工所。

パン工房とカフェ　パンノキ

窯焼きのパンに期待して１階のパン工房に入ると…Σヽ(｀д´；)ﾉ うおおおお！
なんと、たった２つしか残っていませんc(`Д´と⌒ｃ)つ彡 ﾔﾀﾞﾔﾀﾞ

３人ですから、われ先にと２つのパンをめがけて熾烈な闘い…なんてことはしません、紳士と淑女ですからね(*^^*)
どちらも３等分して飲み物と共に２階のカフェスペースで仲良くいただくことにしました。

階段の踊場には季節のお花、紫陽花があしらわれていて店主のおもてなし度の高さが伺われます。

この広いスペースに２卓だけという、なんとも贅沢な空間を独り占めならぬ３人占め。テーブルと椅子はパンノキ工房のもので、気に入れば購入できるようです。あからさまではなく、少し離れた窓に価格が表示されているという奥ゆかしさにとても好感が持てます。

コーヒーは雰囲気にマッチした陶器。釉薬でピカピカのカップ＆ソーサーでした。

BLT（ベーコンレタストマト）とモモハムチーズサンド（ハード）をいただきながら、窓の景色を眺めたりしてあっという間に時間が過ぎて行きました。おしゃべりの切れ目に聞こえて来るのは窯焼きに使う薪を割る音くらいです。

北側の窓から眺めると、すぐお隣はりんご畑です。

網戸のない窓から眺めた木の工房ショールームの古民家。写真右側に、パン焼きの薪窯があります。

パントキのパン＝白神こだま酵母☓薪窯☓長野県産小麦華梓100％

世界自然遺産白神山地の腐葉土から採取された野生の酵母と長野県産華梓の超強力粉を使って、レンガ・木・鉄を組み合わせた薪窯で焼き上げたというパンです。今回は残念ながら持ち帰りの分は購入できませんでしたが、食べてみたい美味しそうなパンがweb.ページやパンフレットにたくさん載っています。

１階のパン工房から２階のパンカフェに登る階段の横には小物が並んでおり、その奥のテーブルではレンガの壁のところに見える火鉢で購入したパンを焼くというか、温めてその場で食することが出来るのだそうです。←何度も来ているM子さんに教えていただきました。

そして、先ほどの棚のいちばん上にあったとびきり可愛らしいグッズに私の目は釘付けでした。

生まれた赤ちゃんの名前、日付、身長、体重を刻んだメモリアルシューズは受注生産で納期は約一ヶ月後。とっても素敵な誕生プレゼントになりそうです♪

パントキ　～梓パンと木のおもしろ工房～

住所：長野県松本市梓川梓6784
TEL&FAX：[phone]
営業日：金・土・日・祝日
営業時間：11:00～17:00（頃）
web.サイト：http://pantoki.com/index.html

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